還記得筆者在五月底寫了一篇~
《麵屋武藏》-萬般皆下品；唯對拉麵癡!!
http://ime4wa799.pixnet.net/blog/post/157385933
在這筆者要特別強調~
青菜蘿蔔各有喜好~
筆者的部落格沒有業配，
所以單純的依照筆者當下的口感去揮灑~
好吃與否都不會刻意去隱藏~
也歡迎大家都能回應給筆者更多的回饋喔~
【松山區-蘭丸鷹流東京醬油拉麵】
延吉街店
地址:台北市松山區延吉街2號
路線:捷運台北小巨蛋3號出口步行約8分鐘
電話:無
營業時間:11:30~14:00/18:00~22:30
座位：6席
在筆者家附近八德路與延吉街的一隅，
似乎不論晴天雨天午時晚間都看的到排隊人潮的~
『蘭丸-鷹流東京醬油拉麵』，
是筆者與艾咪非常愛吃的拉麵店。
不愛排隊的兩人，總是挑連假或大雨，
人潮較少的時間前往品嘗。
那印著鷹流製麵字樣的麵籃，
就擱在開放廚房的檯面斜掠著，
陣陣麵香挾雜著麵切的碰撞聲，
以及老闆『吃飽了嗎?要不要加麵』的語句，
時不時地飄出檯面，
讓在一旁等候的排隊者，
不禁引頸期盼，而忘卻了時間的流逝。
隨人潮的向前挪移，
那從日式燈籠隱隱透出的溫馨~
取代了冷冽的月光。
排隊的人們，目光從鷹流製麵的麵籃，
經過了蘭丸店長貼心的告示牌，
逐漸停在了店門入口的點餐機台上。
店內空間狹長的六席座位，
與店門入口的點餐機台，
讓人彷彿踏入了京都拉麵小路，
置身在此氛圍的手指，
失控的在"食卷機"按鈕上不斷的亂按，
並塞入紙鈔，
果真是"食卷機"~
胃口可不比這些排隊的饕客們小啊~~
PS:此"食卷機"很挑食，只吃百元鈔以及10、50元硬幣，所以排隊前先確認，不然到時只有千元大鈔就白排隊了～
寫到這，筆者在吞了幾口口水間，
赫然發現，
咦~
筆者的文筆似乎還不錯~
幾小段的文字，竟有一種既視感~
沒想到天天在繪圖軟體遊走，
握慣滑鼠的手中，換上筆桿，
竟也能吐出幾段像樣的詞彙~
也許是井底之蛙，又或是老王賣瓜，
筆者都希望，
若讀者覺得文章對您有幫助或讓您有放鬆到，
那麼希望大家能進入艾咪世華去走走的粉絲專業，
按下『讚』並『分享』~
這是給上筆者最大的讚美跟鼓勵~~
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以上題外話結束>.<
筆者與艾咪在食卷機中點了三項餐點後，
就在『春夏冬中』的牌子旁等待入座。
想在這分享一有趣的事情~
大家知道『春夏冬中』的意思嗎?
我們將『春夏冬中』拆成『春夏冬』+『中』，
而『春夏冬』是不是就是少了『秋』，
所以『春夏冬』+『中』=『沒有秋』+『中』，
『沒有秋』的日語『 あきない』，
而『沒有秋(あきない)』發音
和『營業( あきない )』是相同的，
所以『春夏冬』+『中』
就是『營業』『中』的意思。
是不是很有趣呢~~
在入座前，老闆會跟客人拿食卷機點餐的單據，
然後問客人想要怎樣的鹹度，
在這裡要給個小提醒，
在日本，鹹度正常的拉麵=超鹹，
所以筆者建議，
第一次吃的朋友，
記得跟老闆說不要太鹹，
才不會到最後不適應它的鹹度。
艾咪都會說不要太鹹，
筆者都會更強調只要一點點鹹就好。
拉開拉門，穿過朱紅鷹流布幕，
映入眼簾的是~
狹小的走道、六席座位~
以及座位背後後強可掛衣物的掛勾~
座位區狹小，通常大衣等衣物都會掛在後牆上
入座後可看到用餐必讀攻略中寫著店家的特色。
由於店家不大，老闆只負責製作餐點，
其餘事情，
從開水、筷子、醬料以及糖心蛋都自取外，
甚至是餐後的桌面整理~
都準備好乾淨的抹布，
希望客人能自己清理~
座位區
出餐區
蘭丸用餐攻略懶人包整理:
●用餐後自己得清理自己的桌面垃圾。
●低消為一碗拉麵，拉麵可無限添加。
●特製玉子無限吃，價格-良心自由價!!
【良心自由價-溏心蛋】
而筆者認為最有特色的莫過於~
溏心蛋自取這件事~
老闆會將糖心蛋放在桌面上層碗內，
而溏心蛋自取的價格竟然是-『良心自由價』。
依自己良心將錢投入盒中，吃多少投多少~
佛心的老闆-良心自由價
糖心蛋是讓拉麵畫龍點睛的重要一環，
店家沒有因為糖心蛋可無限供應而隨意處理。
那滑嫩的蛋白以及半生熟的蛋黃，
讓整個糖心蛋富有層次感，
筆者每次到蘭丸都不禁吃了兩三顆才肯罷休~
富有層次的半生熟糖心蛋
【清湯東京醬油叉燒麵-280元】
主角『清湯東京醬油叉燒麵』上場~
帶著些許肥肉的叉燒麵，
叉燒薄如紙片，透著玫瑰紅暈，
猶如牡丹盛開般地姿態肆意在碗麵中綻放。
【蘭丸東京醬油拉麵其餘照片分享】
按照以往慣例，
其餘版面~
筆者就讓照片滿足許多想看更多圖片的朋友觀看~
也請大家期待後續的
日本道頓崛的
『 金龍拉麵 』以及『 一蘭拉麵 』的分享喔~
辣筍乾以&糖心玉子
清湯東京拉麵
清湯東京拉麵內會附一~兩片的薄片叉燒
叉燒小盤
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