艾咪世華去走走

就在筆者與艾咪順利且滿足的~

吃完復興街黃車藍車炸彈蔥油餅後，

"登登"LINE傳來了在地朋友的一句話~

『 沒吃過大禹街龍鳳腿不要說有來過花蓮!! 』

【 花蓮隱藏版美食-大禹街龍鳳腿 】

店家資訊

地址:花蓮市大禹街75號

電話:0912-520-518(建議電話預約喔)

營業時間:15:00~19:00

衝著在地朋友的那句話，

筆者立馬查了大禹街龍鳳腿的地址就出發了~

毫不顯眼.一不注意就會錯過的隱藏版美食~

小小攤位默默地在運動用品店前擺設著~

下午三點開賣的大禹街龍鳳腿~

一隻隻龍鳳腿~

從包好下油炸過到瀝乾差不多要等30分鐘~

人多時甚至得等上一個小時~

建議未來要朝聖的朋友請先打電話預訂唷~

每支25元的龍鳳腿攤通常三點開賣，五點就賣光~且很大部分的顧客都是電話預訂的喔~

中正路旁-大禹街頭上的龍鳳腿攤，是在地朋友大推的隱藏版美食~

筆者提前十分鐘到達，

已看到龍鳳腿阿婆在認真準備食材~

阿婆熟練的攤開用來包住餡料的豬網膜~

《 小小小常識 》

豬網膜又稱為網油，是豬腸子與腸子間包覆的薄膜~

攤開豬網膜後加入的是滿滿的餡料，餡料是由高麗菜.紅蘿蔔.魚漿.絞肉所組成~

簡單做法地美食，需要的卻是實實在在的功夫與時間所磨練出來的~

艾咪錄影上癮，再次站到阿婆身邊XD

阿婆龍鳳腿完整版做法就這樣出爐了~

全程由艾咪攝影~

影音檔如果開不起來，請至

https://www.facebook.com/Ime4wa799/

粉絲專頁觀看喔~

【 口感 】

大禹街阿婆龍鳳腿炸的油亮酥脆，

分量幾乎是北部龍鳳腿的兩倍以上~

熱騰騰的龍鳳腿一口咬下後~

那步步逼近的香氣讓人無法停下~

外皮酥脆，咬下後的內餡卻是軟嫩~

而內餡的高麗菜經炸過後產生的一絲絲爽朗口感~

更是讓筆者後悔為何不多買一支XD

寫到這~筆者真心覺得~

北部許多有名的龍鳳腿似乎都太單薄了些~

少了那厚實軟嫩且爽口的感覺真的差很多~

《---NEXT---》-撰寫中...

吃飽喝足後前往花蓮承億文旅Check In囉~