話說，來到花蓮第二天的午餐，
筆者原本安排了在地朋友推薦的外地美食三選一，
*王家長壽-大韓料理
*黑金通-日式定食
*恆好-西班牙私廚饗宴
But艾咪認為來到花蓮就應該吃花蓮當地的美食，
既然說到"花蓮當地美食"，
就不能錯過每個在地人都懷念的《花蓮米粉羹》~
筆者就在這篇介紹《帝君廟米粉羹》給大家~
【 帝君廟米粉羹 】
店家資訊-
地址:花蓮市建國路158號(聖天宮對面)
營業時間:平日06:00~17:00/假日06:00~14:00
推薦食物:米粉羹.茶葉蛋
消費時間:2017年10月底
花蓮市建國路有一時常爆棚卻極易錯過的店家，
此店家沒有店名沒有明顯招牌，
告示牌字跡斑駁地寫著有別於一般中式早餐品項
賣的是花蓮很有名的米粉羹~
由於對面是供俸關聖帝君當地人簡稱的帝君廟，
所以筆者就以帝君廟米粉羹來稱之~
帝君廟米粉羹默默地在建國路街角一隅，
在地人將機車停在店門口~
向店內大喊:『一組』後就帶著一袋食物離開，
這現象是帝君廟米粉羹的日常~
也是烙印在許多花蓮人心中那傳統的家鄉味~
而這『一組』就是將店家所賣的《米粉羹.茶葉蛋.紅茶》都各來一份的意思~
三不五時有客人停在店門口外帶一組米粉羹.茶葉蛋與紅茶~
許多人印象中的米粉羹源自宜蘭，
有別於加入較多蔥蒜末的宜蘭米粉羹，
花蓮米粉羹則是加入了滿滿的肉燥增加口感。
筆者與艾咪入座後當然也點了"一組"，
帝君廟米粉羹用料豐富實在，
使用粗米粉的米粉羹內有木耳、紅蘿蔔、肉燥、香菜、油蔥酥~
雖說帝君廟米粉羹的勾芡是筆者較不愛的濃勾芡，
但稍稍攪拌後，
米粉羹.肉燥.香菜三方相互衝擊的香味，
讓筆者味蕾大開，
一大口一大口的往嘴裡塞。
而茶葉蛋富有濃郁茶醬香.外Q彈內軟嫩，
一口米粉羹一口茶葉蛋，
是完美的搭配~
紅茶的部分筆者倒覺得普普通通就不多做詳細介紹~
帝君廟米粉羹是屬於濃厚勾芡一派的米粉羹~
花蓮米粉羹的特色就是會加上一大匙的肉燥提升味覺與口感~
帝君廟米粉羹的另一項特色就是那濃郁茶醬香的茶葉蛋~
來到帝君廟米粉羹就是要點"一組"-米粉羹.茶葉蛋.紅茶~
米粉羹.肉燥.香菜三方相互衝擊的香味讓人味蕾大開~
筆者建議再加入些許辣椒醬與烏醋，絕對更加完美~
【 感想 】
老實說要不是艾咪堅持要吃在地美食，
筆者平常是不太碰米粉羹這類型的食物。
吃過帝君廟米粉羹後，
筆者真心愛上花蓮這種加了肉燥的米粉羹~
且味蕾大開後的筆者，
決定要與艾咪往下一家米粉羹品嘗美味~
就讓我們將帝君廟米粉羹的照片看完後，
繼續介紹下一家的米粉羹吧~
《 ---Next--- 》
撰寫中...
此篇文章不開放留言