艾咪世華去走走

厭倦美而美早餐店的蛋餅了嗎?

還是吃膩了速食店的漢堡或豆漿店的燒餅油條呢?

筆者要介紹一不同於一般早午餐的選項-

花蓮人都懷念的傳統家鄉味-花蓮米粉羹~

在上一篇介紹的花蓮市《帝君廟米粉羹》，

筆者與艾咪吃完後胃口大開，

立馬前往下一家米粉羹店品嘗~

在這篇筆者就要介紹這家在花蓮市~

開了接近五十年的老店-《大同蘭陽米粉羹》~

【大同蘭陽米粉羹】

店家資訊-

地址:花蓮市中山路284號

營業時間:06:00~18:30

推薦食物:米粉羹.肉燥飯糰

消費時間:2017年10月底

五十年老店大同蘭陽米粉羹是許多離家背景的花蓮人心中懷念的味道~

創立於一九六八年的大同蘭陽米粉羹，

源自於宜蘭莊媽媽米粉羹，

莊媽媽將蘭陽獨家口味米粉羹加上特製肉燥改良，

創造了這五十年花蓮人回味無窮的大同蘭陽米粉羹~

創立於一九六八年的大同蘭陽米粉羹是宜蘭莊媽媽加上肉燥所改良的~

有別於帝君廟米粉羹濃濃的勾芡，

大同蘭陽米粉羹是屬於勾芡較清淡的類型，

且米粉的粗度也與埔里的粗米粉不同，

介於粗細間的大同蘭陽米粉羹能在熬煮中不易化散，也較能吸收所有的香氣與精華~

大同蘭陽米粉羹單價雖然較高一些，

但米粉量也相對的大份了許多，

豐富的黑木耳紅蘿蔔魚板等也增添了不同的口感。

筆者建議要跟老闆說米粉羹要+5元的特炒菜脯，

大同蘭陽米粉羹最大的特點就是那濃郁的魯肉香與特炒菜脯香，

加入菜脯後的米粉羹完全大大加分~

筆者推薦一定要跟老闆說要+5元的特炒菜脯喔~

肉燥與特炒菜脯讓米粉羹更加活躍，是一碗過動的美食

【 肉燥飯糰 】

除了上述的米粉羹外，

筆者還要大推這家的肉燥飯糰。

老闆用現炒肉燥取代一般肉鬆，

並搭配自炒香脆蘿蔔乾與Q彈富咬勁的油條，

最讓筆者驚豔的是飯糰以糯米與白米混搭，

這種口感柔中帶剛，

就像每一種食材都賦予了生命般，

在齒間不停的跳躍衝撞著~

【 感想 】

單以上一篇介紹的《帝君廟米粉羹》與此篇的《大同蘭陽米粉羹》來做比較，

筆者偏向勾芡較清淡的《大同蘭陽米粉羹》，

雖然肉燥各有特色，

但大同蘭陽米粉羹除了富有海味的湯頭，

且加入了筆者很愛的特炒菜脯後，

就如同將小溪流注入了活力般，

香氣.口感都讓米粉羹不斷在腹中衝撞~

而肉燥飯糰真的是顛覆了平常豆漿店的飯糰，

咬下的那瞬間，

從一開始的柔中帶剛到油條的Q彈帶脆，

最後碰上肉燥與蘿蔔乾不同香味與口感的較勁，

不錄了!不錄了!

那麼好吃要怎麼錄嘛!(某綜藝人上身來做為結束XD)

《 ---END--- 》