艾咪世華去走走

話說，來到花蓮第二天的午餐，

筆者原本安排了在地朋友推薦的外地美食三選一，

*王家長壽-大韓料理

*黑金通-日式定食

*恆好-西班牙私廚饗宴

But艾咪認為來到花蓮就應該吃花蓮當地的美食，

既然說到"花蓮當地美食"，

就不能錯過每個在地人都懷念的《花蓮米粉羹》~

筆者就在這篇介紹《帝君廟米粉羹》給大家~

【 帝君廟米粉羹 】

店家資訊-

地址:花蓮市建國路158號(聖天宮對面)

營業時間:平日06:00~17:00/假日06:00~14:00

推薦食物:米粉羹.茶葉蛋

消費時間:2017年10月底

花蓮市建國路有一時常爆棚卻極易錯過的店家，

此店家沒有店名沒有明顯招牌，

告示牌字跡斑駁地寫著有別於一般中式早餐品項

賣的是花蓮很有名的米粉羹~

由於對面是供俸關聖帝君當地人簡稱的帝君廟，

所以筆者就以帝君廟米粉羹來稱之~

帝君廟米粉羹默默地在建國路街角一隅，

在地人將機車停在店門口~

向店內大喊:『一組』後就帶著一袋食物離開，

這現象是帝君廟米粉羹的日常~

也是烙印在許多花蓮人心中那傳統的家鄉味~

而這『一組』就是將店家所賣的《米粉羹.茶葉蛋.紅茶》都各來一份的意思~

三不五時有客人停在店門口外帶一組米粉羹.茶葉蛋與紅茶~

許多人印象中的米粉羹源自宜蘭，

有別於加入較多蔥蒜末的宜蘭米粉羹，

花蓮米粉羹則是加入了滿滿的肉燥增加口感。

筆者與艾咪入座後當然也點了"一組"，

帝君廟米粉羹用料豐富實在，

使用粗米粉的米粉羹內有木耳、紅蘿蔔、肉燥、香菜、油蔥酥~

雖說帝君廟米粉羹的勾芡是筆者較不愛的濃勾芡，

但稍稍攪拌後，

米粉羹.肉燥.香菜三方相互衝擊的香味，

讓筆者味蕾大開，

一大口一大口的往嘴裡塞。

而茶葉蛋富有濃郁茶醬香.外Q彈內軟嫩，

一口米粉羹一口茶葉蛋，

是完美的搭配~

紅茶的部分筆者倒覺得普普通通就不多做詳細介紹~

帝君廟米粉羹是屬於濃厚勾芡一派的米粉羹~

花蓮米粉羹的特色就是會加上一大匙的肉燥提升味覺與口感~

帝君廟米粉羹的另一項特色就是那濃郁茶醬香的茶葉蛋~

來到帝君廟米粉羹就是要點"一組"-米粉羹.茶葉蛋.紅茶~

米粉羹.肉燥.香菜三方相互衝擊的香味讓人味蕾大開~

筆者建議再加入些許辣椒醬與烏醋，絕對更加完美~

【 感想 】

老實說要不是艾咪堅持要吃在地美食，

筆者平常是不太碰米粉羹這類型的食物。

吃過帝君廟米粉羹後，

筆者真心愛上花蓮這種加了肉燥的米粉羹~

且味蕾大開後的筆者，

決定要與艾咪往下一家米粉羹品嘗美味~

就讓我們將帝君廟米粉羹的照片看完後，

繼續介紹下一家的米粉羹吧~

《 ---Next--- 》

撰寫中...

《【花蓮美食】【大同蘭陽米粉羹】-2017花蓮米粉羹推薦》